汕頭光明理工職業技術學校中餐烹飪與營養膳食專業介紹
2024-05-2588次
汕頭光明理工職業技術學校中餐烹飪與營養膳食專業介紹:中餐烹飪與營養膳食專業主要課程
烹飪工藝，實操聯系220個品種，燒鹵系列60個品種。涼菜30個品種。風味系列：五大菜系(50個)品種，烹飪原料學，宴席設計與制作、烹飪化學、烹飪原料加工技術、烹飪工藝美術、菜品創新與制作、面點工藝、西餐技術、食品營養與衛生、烹飪概論、食品雕刻與冷拼技術、餐飲經營與管理。
中餐烹飪與營養膳食專業主要培養目標
本專業培養中餐烹飪操作人員、營養搭配人員和餐飲管理人員。
中餐烹飪與營養膳食專業主要就業方向
專業畢業生主要面向飯店、參觀、酒樓等餐飲企業以及企事業單位的餐廳、食堂、中央廚房等，從事中式烹調、面點制作、營養餐設計以及廚房、餐廳的管理、設備養護等工作。
除了中餐烹飪與營養膳食專業，汕頭光明理工職業技術學校還開設了汽車運用與維修、服裝設計與工藝、電子商務、計算機應用、文秘、美術設計與制作、城市軌道交通車輛運用與檢修、茶葉生產與加工（涉農專業）、珠寶玉石加工與營銷、數控技術應用、機電技術應用、航空服務等專業。
汕頭光明理工職業技術學校:汕頭光明理工職業技術學校介紹
汕頭光明理工職業技術學校是經汕頭市教育局批準成立，廣東省教育廳備案的全日制中等職業技術學校，所有專業按國家教育部規定設置，列入國家招生行列。學校于2005年依托華南理工大學(華南理工大學成人教育春源分院于1993年經廣東省教育廳批準成立)而建立，并于2015年增設西校區，辦學實力雄厚。
汕頭光明理工職業技術學校拓展閱讀
近年來，學校堅持“技能與生產崗位對接”的課程體系，開展了以培養學生職業能力為核心的專業課程建設。同時我校與汕頭市技師協會、南粵潮菜、潮汕工夫茶研究所、矢崎等單位深度合作，設立了高級技能人才培訓實踐基地，逐步提升學校在社會的影響力。
多年來我校的人才培養模式受到了社會的認可與贊譽，許多畢業生受到用人單位的歡迎和重用;2011年我校通過廣東省教育廳督導組的檢查，并于2012年3月份被評為“4a級社會組織”;同年5月份，我校被評為“廣東省先進民辦中職學校”;2017年7月份，我校汽車運用與維修專業被評為市重點建設專業，為汕頭市首個市級汽修重點建設專業。
我校鼓勵學生升學再造，并提供高職高考、網絡教育等多渠道的升學方式。多年來我校學生參加高職高考上線率高達95%以上。學校以學生為中心，管理嚴格、學風端正、秩序井然，并為畢業生免費推薦就業。學生就業呈現供不應求的態勢。
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