秦皇島渤海科技中等專業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)介紹
2024-05-26112次
秦皇島渤海科技中等專業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)介紹:中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪?cè)蠈W(xué)知識(shí)、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)制作等)，具有較強(qiáng)的飲食保健與營(yíng)養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會(huì)設(shè)計(jì)能力的餐飲服務(wù)業(yè)第一線的專門技能型人才。
中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)課程
主要學(xué)習(xí)的是中式烹調(diào)和營(yíng)養(yǎng)膳食的內(nèi)容，大多包括中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)、涼菜、食品雕刻、烹飪化學(xué)、烹飪?cè)蠈W(xué)、餐飲廚房管理、餐飲美學(xué)、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中國(guó)藥膳、烹飪工藝學(xué)等等。學(xué)制一般專科3年、本科4-5年。職業(yè)證書：(中級(jí))高級(jí)中式烹調(diào)師和(中級(jí))高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐師。
除了中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)，秦皇島渤海科技中等專業(yè)學(xué)校還開設(shè)了學(xué)前教育、機(jī)電技術(shù)應(yīng)用(電梯安裝與維修方向)、汽車運(yùn)用與維修、老年服務(wù)與管理(養(yǎng)老護(hù)理)、城市軌道交通運(yùn)營(yíng)管理(鐵路乘務(wù)服務(wù)方向)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、會(huì)計(jì)、航空服務(wù)等專業(yè)。
秦皇島渤海科技中等專業(yè)學(xué)校:秦皇島渤海科技中等專業(yè)學(xué)校簡(jiǎn)介
秦皇島市渤海科技中等專業(yè)學(xué)校是秦皇島市教育局批準(zhǔn)，于1999年成立的一所全日制民辦中等職業(yè)學(xué)校。2019年7月3日，經(jīng)秦皇島市教育局“秦教職成[2019]14號(hào)”文件批準(zhǔn)，我校與秦皇島市衛(wèi)生學(xué)校專業(yè)共建，師資共享，為我校的健康發(fā)展，提供了有力的保障。學(xué)校位于秦皇島市海港區(qū)河北大街西段341支4號(hào)，中國(guó)地質(zhì)大學(xué)秦皇島實(shí)習(xí)基地院內(nèi)，緊鄰燕山大學(xué)、河北科技師范學(xué)院等知名高校，校園風(fēng)景如畫，交通便利。學(xué)校現(xiàn)有教學(xué)樓2棟，辦公樓1棟，3棟宿舍樓及高標(biāo)準(zhǔn)學(xué)生餐廳，標(biāo)準(zhǔn)塑膠跑道操場(chǎng)，標(biāo)準(zhǔn)籃球場(chǎng)，教室全部安裝多媒體設(shè)備，并建有舞蹈排練室、高配置計(jì)算機(jī)機(jī)房、各專業(yè)校內(nèi)及校外實(shí)訓(xùn)室，占地70余畝，建筑面積2萬(wàn)余方米。
秦皇島渤海科技中等專業(yè)學(xué)校招生專業(yè)
學(xué)校目前開設(shè)有學(xué)前教育(保育員方向)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、機(jī)電技術(shù)應(yīng)用(電梯安裝與維修方向)、城市軌道交通運(yùn)營(yíng)管理(鐵路乘務(wù)服務(wù)方向)、中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食、老年服務(wù)與管理(養(yǎng)老護(hù)理)、汽車運(yùn)用與維修、航空服務(wù)等專業(yè)3年制全日制職業(yè)中專班，畢業(yè)生工作單位遍布北京、天津、河北、山東、上海等省市，他們走向工作崗位后，憑借優(yōu)秀的職業(yè)素質(zhì)，吃苦耐勞的工作作風(fēng)，技術(shù)精湛的業(yè)務(wù)水平，受到用人單位的一致好評(píng)，得到各用人單位的認(rèn)可和肯定。
秦皇島渤海科技中等專業(yè)學(xué)校辦學(xué)成就
學(xué)校多年來(lái)堅(jiān)持把對(duì)學(xué)生的德育教育工作放在首位，把學(xué)生的升學(xué)就業(yè)作為學(xué)校的重點(diǎn)工作方向，真正做到升學(xué)有路，就業(yè)無(wú)憂!在辦學(xué)的過(guò)程中，學(xué)校曾先后榮獲秦皇島市政府頒發(fā)的“秦皇島市職業(yè)教育先進(jìn)集體”、秦皇島市教育局頒發(fā)的“秦皇島市中等職業(yè)教育教學(xué)管理與改革先進(jìn)學(xué)校”獎(jiǎng)牌，多年來(lái)誠(chéng)肯務(wù)實(shí)的辦學(xué)精神，得到了市教育局的認(rèn)可與大力支持，在秦皇島市獲得了良好的口碑，得到社會(huì)認(rèn)可。
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