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洛陽市第一職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校中西餐烹飪專業(yè)介紹:主要課程:烹飪營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、中式烹調(diào)技藝、中式熱菜制作、中式面點(diǎn)技藝、冷菜制作與食品雕刻、調(diào)酒、茶藝、西餐熱菜制作、西點(diǎn)制作、廚房管理等。
就業(yè)方向:中餐熱菜廚房、中餐冷菜廚房、面點(diǎn)廚房、西餐廚房、高級(jí)酒店、星級(jí)餐廳廚房。
除了中西餐烹飪專業(yè)，洛陽市第一職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校還開設(shè)了數(shù)字媒體技術(shù)應(yīng)用、中西面點(diǎn)等專業(yè)。
洛陽市第一職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校:洛陽市第一職業(yè)中專是河南省創(chuàng)辦最早的職業(yè)學(xué)校之一，是洛陽市教育局直屬學(xué)校，現(xiàn)開設(shè)信息技術(shù)、烹飪兩大類專業(yè)。學(xué)校辦學(xué)功底深厚，經(jīng)驗(yàn)豐富，專業(yè)突出，特色鮮明。兩大專業(yè)已成為河南省、洛陽市的知名品牌專業(yè)。被省、市教育主管部門譽(yù)為“中原特色”職業(yè)學(xué)校、“河南省計(jì)算機(jī)、烹飪重點(diǎn)專業(yè)學(xué)校”、“洛陽市計(jì)算機(jī)專業(yè)組長單位、河南省烹飪專業(yè)組長單位”、“河南省職業(yè)教育先進(jìn)單位”、“洛陽市職業(yè)教育先進(jìn)單位”、“河南省全國技能大賽先進(jìn)單位”、“河南省技能大賽優(yōu)秀組織單位”、“洛陽市招生就業(yè)校企合作先進(jìn)單位”，連年被評(píng)為“洛陽市文明單位”、“市文明公寓管理學(xué)校”、“洛陽市管理目標(biāo)先進(jìn)單位”等。


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