桐廬縣職業技術學校中餐烹飪與營養膳食專業介紹
2024-06-04105次
桐廬縣職業技術學校中餐烹飪與營養膳食專業介紹:專業課程
烹飪基本技能、粵菜烹調技術、中點制作、西點制作、其他菜系制作、冷菜拼盤與食品雕刻、烹飪營養與衛生、烹飪原料學、烹飪概論等。
就業方向
從事中高級餐飲企業(包括星級酒店、快餐連鎖酒店、中餐酒樓)廚房生產工作，主要崗位有炒鍋、打荷、上雜、中點、西點等。
除了中餐烹飪與營養膳食專業，桐廬縣職業技術學校還開設了智慧旅游、康養休閑旅游、航空與高鐵乘務、智能制造、數字化設計、醫療器械、園林技術、中藥制作、茶藝、財務數據應用與會計、智慧物流、新媒體直播、電信服務與管理、大數據技術、工藝美術、商務助理、高星級飯店運營與管理、旅游服務與管理、物流服務與管理等專業。
桐廬縣職業技術學校:學校簡介
桐廬縣職業技術學校始建于1979年，由原桐廬縣職業技術學校、桐廬縣農技校、桐廬縣技工學校合并而成。2018年8月，桐廬縣職業教育資源整合，原杭州市桐江職業技術學校職高部并入縣職業技術學校，成為了桐廬縣唯一的教育局直屬公辦職業學校。
桐廬縣職業技術學校簡稱“縣職技校”，位于桐廬縣桐君街道職教路1號，占地面積近9.8萬平方米，分部芝溪弄教學區，占地1.8萬余平方米，內有教學區、實訓區、運動區、生活區等，綠化率達40%。同時學校還以租賃的方式在校外租用247.6畝，作為學校園林專業實習基地和全縣中小學勞動實踐基地及各類培訓實習基地用。
學校師資
師資隊伍力量最強：擁有縣內職高系列唯一市級名師、唯一市級“十佳”雙師型專業教師，縣市級學科帶頭人及省市級教壇新秀16人，雙師型教師比例95%以上。近年來教師參加省級各類競賽獲獎68人次、市級競賽獲獎96人次，省市立項課題29項，有15人次參與出版社職高教材編寫。連續兩年獲“杭州市教科研先進集體”榮譽稱號。
學校專業
學校現開設“六大類(多方向)”專業，包括：旅游服務類(智慧旅游、康養休閑旅游、航空與高鐵乘務、中餐烹飪與營養膳食)、加工制造類(智能制造、數字化設計、醫療器械)、農林類(園林技術、中藥制作)、財經商貿類(財務數據應用與會計、智慧物流、新媒體直播、電信服務與管理、大數據技術)、藝術類(工藝美術)、文秘類(商務助理)等專業。
其中有國家級示范專業點1個、省級示范專業和實訓基地2個、省級優勢特色專業2個、市級品牌專業2個、市級示范性實訓基地1個、市級示范性教學實訓車間3個，緊密型校企合作單位60多家。
學校設施
學校環境優雅、書香滿園，占地150余畝，建有智能制造、3d打印、vr智慧倉儲、電商直播間、茶藝品鑒室、叉車訓練基地、十六回切實訓室、沙盤模擬經營、3d導游等30多個理實一體實訓工場。
學校升學
該校不僅與浙江紡織服裝職業技術學院等大學簽約開設(3+2)直升大學班，在該校學習三年后可直接升入高等學院讀大學。同時還與英國、日本、德國等國外教育機構簽訂合作辦學協議。設酒店管理專業課程班，畢業后可獲得英國國立學院證書(uk college diploma)和劍橋大學工作經歷證書(ucle)，可直接在英國留學、工作。該校毛繼偉、應慧瑛等同學首創桐廬職高學生公費留學日本、新加坡的先例。
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