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中山市現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)校中餐烹飪專業(yè)介紹:專業(yè)課程：烹飪基本技能、粵菜烹調(diào)技術(shù)、中點(diǎn)制作、西點(diǎn)制作、其他菜系制作、冷菜拼盤與食品雕刻、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪?cè)蠈W(xué)、烹飪概論等。
就業(yè)方向：從事中高級(jí)餐飲企業(yè)(包括星級(jí)酒店、快餐連鎖酒店、中餐酒樓)廚房生產(chǎn)工作，主要崗位有炒鍋、打荷、上雜、中點(diǎn)、西點(diǎn)等。
除了中餐烹飪專業(yè)，中山市現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)校還開設(shè)了旅游服務(wù)與管理、高星級(jí)飯店運(yùn)營與管理、體育休閑服務(wù)與管理、西餐烹飪、運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練、中西面點(diǎn)、嬰幼兒托育、計(jì)算機(jī)平面設(shè)計(jì)、數(shù)字媒體技術(shù)應(yīng)用、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、電氣設(shè)備運(yùn)行與控制、增材制造技術(shù)應(yīng)用、機(jī)械制造技術(shù)、工業(yè)機(jī)器人技術(shù)應(yīng)用、電子商務(wù)、會(huì)計(jì)事務(wù)、直播電商服務(wù)等專業(yè)。
中山市現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)校:中山市現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)校是由原來的兩所省級(jí)重點(diǎn)職業(yè)學(xué)校三鄉(xiāng)理工學(xué)校與坦洲理工學(xué)校于2020年6月合并而成，是市直屬公辦職業(yè)學(xué)校，廣東省高水平建設(shè)學(xué)校。現(xiàn)有三鄉(xiāng)和坦洲兩個(gè)校區(qū)，校園占地面積205畝，建筑面積接近8萬平方米，建有高標(biāo)準(zhǔn)田徑運(yùn)動(dòng)場和足球場、室內(nèi)體育館、1200平方米高爾夫真草果嶺、1800平方米假草果嶺、5個(gè)室內(nèi)模擬球場、高爾夫體能實(shí)訓(xùn)室、50畝地校外高爾夫練習(xí)場、800多平方米中西餐烹飪實(shí)訓(xùn)室、旅游大廈、茶藝室、咖啡室、調(diào)酒室、數(shù)控實(shí)訓(xùn)大樓、數(shù)字化實(shí)訓(xùn)室、電商實(shí)訓(xùn)室等。


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