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西餐工藝專業是旅游學科下的一個專業。
核心課程
烹飪營養與安全、營養配餐與設計、西式烹調工藝與實訓、西式面點工藝與實訓、西式
宴會設計與管理、西餐禮儀與文化等。
實習實訓
在校內進行西餐原料加工、西式菜點制作等實訓。
在相關餐飲企業、星級酒店的西餐部門或獨立西餐企業進行實習。
培養目標
本專業培養德、智、體、美全面發展，具有良好職業道德和人文素養，掌握西餐專業理論知識，遵守餐飲業*作規范，具備西餐生產和經營管理能力，從事西餐生產、研發、服務、管理等工作的高素質技術技能人才。
以上是老師對這個專業的介紹，去什么學校學習什么專業，這是關系到在未來的就業前景，是非常重要的。所以大家在做選擇的時候，一定要慎之又慎。若想了解更多專業信息，可咨詢右側在線咨詢處~老師會為你詳細介紹~


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