廣東外語藝術職業學院（中專部）中西面點工藝專業介紹
2024-09-07162次
廣東外語藝術職業學院（中專部）中西面點工藝專業介紹:中西面點工藝專業培養目標
本專業致力于培養從事中、西式面點制作與創新、廚房管理的高素質、高技能專門人才。學生在校將取得中式面點師資格證書、西式面點師資格證書、營養配餐員資格證書。
中西面點工藝專業主要課程
現代中西面點概論、面點工藝學、食品衛生學、烹飪原料學、烹飪營養學、中西面點工藝、西點設計、淮揚名點制作、蛋糕設計與制作、巧克力糖果制作、翻糖制作等。
中西面點工藝專業就業方向
畢業后主要在大中型賓館、飯店從事中西面點技術服務與管理。
除了中西面點工藝專業，廣東外語藝術職業學院（中專部）還開設了現代文秘、婚慶服務與管理、學前教育、空中乘務、計算機應用技術、數字媒體技術、信息安全技術應用、虛擬現實技術應用、金融服務與管理、大數據與財務管理、大數據與會計、國際經濟與貿易、商務管理、電子商務、跨境電子商務、酒店管理與數字化運營、會展策劃與管理、烹飪工藝與營養、西式烹飪工藝、藝術設計、數字媒體藝術設計、產品藝術設計、環境藝術設計、首飾設計與工藝、玉器設計與工藝、音樂表演、舞蹈表演、表演藝術、歌舞表演、戲曲音樂、音樂制作、舞臺藝術設計與制作、播音與主持、影視動畫、錄音技術與藝術、早期教育、小學教育、音樂教育、美術教育、體育教育、舞蹈教育、藝術教育、現代教育技術、商務英語、應用英語、旅游英語、應用韓語、商務日語、應用西班牙語、社會工作、人力資源管理、智慧健康養老服務與管理等專業。
廣東外語藝術職業學院（中專部）:廣東省外語藝術職業學院，位于廣東省廣州市，是一所以小學、學前師資培養為品牌，以培養高素質外語、藝術、信息技術技能型人才為特色的公辦省級示范性高職培育院校。學院創辦于2001年12月，前身是廣東外國語師范學校和廣東藝術師范學校。廣東外國語師范學校成立于1978年，廣東藝術師范學校成立于1983年，兩校學校均為廣東省教育廳直屬重點師范學校，是廣東省培養、培訓基礎教育師資的重要基地。學院先后獲得“全國學校藝術教育工作先進單位”、“全國語言文字工作先進集體”、“國家級語言文字規范化示范校”、“全國高校校園文化建設成果優秀獎”等榮譽稱號。
廣東外語藝術職業學院專業設置
學校現有30個專業，有5個省級高職教育示范性專業、2個中央財政支持專業，11個省級重點專業，占全校專業數的45.8%;6門國家級精品資源共享課立項建設課程，10門省級精品資源共享課立項建設課程、1門省級精品視頻公開課立項建設課程，4門教育部高職高專教學指導委員會精品課程、2門廣東省高等學校思想政治理論課優質(建設)課程;連續榮獲廣東省第五屆、第六屆、第七屆高等教育教學成果一等獎。
廣東外語藝術職業學院師資力量
學校現專任教師347人，其中正高職稱21人，副高職稱133人，博士/ 碩士生導師3 人，具有“雙師”素質的教師比例達77.17%。現有全國優秀教師2人、廣東省南粵優秀教師19人、南粵教壇新秀7人，“廣東省教學名師”1 人，廣東省高校“千、百、十”工程省級培養對象1人、校級培養對象12人，專業帶頭人24人，教學科研骨干65人，另有外籍教師7人。
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