仁懷中等職業(yè)學(xué)校高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)介紹
2024-11-1674次
仁懷中等職業(yè)學(xué)校高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)介紹:培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)高星級飯店運(yùn)營和管理人員。 本專業(yè)畢業(yè)生主要面向現(xiàn)代高星級飯店、主題飯店、大型會議中心、高檔度假村、豪華游輪等單位，從事前廳、客房、餐廳、康樂等部門的服務(wù)、運(yùn)營與管理工作。
具備能力
1.具有良好的飯店意識、禮儀素養(yǎng)和表達(dá)溝通能力，遵守飯店行業(yè)行為規(guī)范，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢;
2.掌握飯店運(yùn)營與管理基礎(chǔ)知識、基本技能、禮儀知識、健康衛(wèi)生知識、食品營養(yǎng)知識和酒水知識;
3.掌握高星級飯店前廳、客房、餐飲、康樂、銷售等部門工作流程與服務(wù)規(guī)范;
4.掌握前廳、客房、餐飲、康樂、茶藝服務(wù)的專項(xiàng)服務(wù)技能，能嫻熟地完成住宿、餐飲、會議、娛樂、茶藝等服務(wù)項(xiàng)目的工作;
5.具備在飯店服務(wù)、運(yùn)營與管理工作中處理常規(guī)問題及一般非常規(guī)問題的能力;
6.能用外語進(jìn)行接待服務(wù)和業(yè)務(wù)溝通。 旅游概論、服務(wù)心理、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理、會議服務(wù)、飯店文化、服務(wù)禮儀、溝通技巧、酒水知識、飯店專業(yè)英語、飯店?duì)I銷等。 在校內(nèi)進(jìn)行前廳、客房、餐飲綜合實(shí)訓(xùn);在飯店進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)。 前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理、飯店?duì)I銷 對應(yīng)職業(yè)(崗位) 前廳服務(wù)師、客房服務(wù)師、餐廳服務(wù)師、康樂服務(wù)師、調(diào)酒師、茶藝師、咖啡師 前廳服務(wù)員、客房服務(wù)員、餐廳服務(wù)員、康樂服務(wù)員、調(diào)酒師、茶藝師、咖啡師。
除了高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)，仁懷中等職業(yè)學(xué)校還開設(shè)了食品生物工藝、汽車運(yùn)用與維修、汽車整車與配件營銷、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、客戶信息服務(wù)、電子技術(shù)應(yīng)用、會計(jì)電算化、旅游服務(wù)與管理、學(xué)前教育等專業(yè)。
仁懷中等職業(yè)學(xué)校:仁懷市中等職業(yè)學(xué)校是中國酒都——仁懷市獨(dú)一的公辦職業(yè)技術(shù)學(xué)校，同時(shí)加掛“國度開縮小學(xué)仁懷學(xué)習(xí)中心”、“全國奧鵬近程教育中心”、“仁懷市農(nóng)民科技教育 培訓(xùn)中心”、“遵義職業(yè)技術(shù)學(xué)院仁懷分院”的牌子，實(shí)行“多塊牌子、一套班子”的管理形式。學(xué)校開設(shè)白酒釀造、學(xué)前教育、汽車維修、計(jì)算機(jī)使用等9個(gè)專 業(yè)，現(xiàn)有中職先生3486人，成人教育專、本迷信員2300人，教職工144人。
仁懷中等職業(yè)學(xué)校占地面積
學(xué)校按 國度級重點(diǎn)中職學(xué)校規(guī)范，投資1億多元新建而成，占地171畝。學(xué)校環(huán)境幽麗，學(xué)術(shù)氣氛濃重，實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)設(shè)備完全。學(xué)校建有學(xué)術(shù)報(bào)告廳，計(jì)算機(jī)、電子電工、 生物化學(xué)實(shí)訓(xùn)室，白酒釀造專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地，學(xué)前教育專業(yè)手工室、形體室、模仿教室、兒童衛(wèi)生保健實(shí)訓(xùn)室等;汽車維修實(shí)訓(xùn)大樓、圖書樓正在建立，方案往年8月 投入運(yùn)用。方案新增征空中積130畝，總體按在校生8000人、住校生5000人的規(guī)模來停止規(guī)劃，注重功用分區(qū)，規(guī)劃應(yīng)用場地條件構(gòu)建功用網(wǎng)絡(luò)。
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