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中國(guó)五冶高級(jí)技工學(xué)校烹飪（中式烹調(diào)）專業(yè)介紹:培養(yǎng)目標(biāo)：
堅(jiān)持立德樹人的培養(yǎng)目標(biāo)，面向飯店、賓館、酒店以及企事業(yè)單位的餐廳部門，培養(yǎng)從事中式烹調(diào)和營(yíng)養(yǎng)餐設(shè)計(jì)等一線高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才。
主干課程：
烹飪?cè)现R(shí)、烹調(diào)工藝學(xué)、成本核算、營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、中式廚房設(shè)備工具安全操作與維護(hù)、中式烹調(diào)技術(shù)與技能訓(xùn)練、烹調(diào)原料加工技術(shù)與技能訓(xùn)練、食品雕刻、涼菜制作與拼擺、中式面點(diǎn)制作技藝、菜品研發(fā)與鑒賞、烹飪美學(xué)、西餐工藝、模擬經(jīng)營(yíng)與綜合技能訓(xùn)練等。
除了烹飪（中式烹調(diào)）專業(yè)，中國(guó)五冶高級(jí)技工學(xué)校還開設(shè)了建筑施工、工程造價(jià)、建筑測(cè)量、汽車制造與裝配、汽車維修、幼兒教育、機(jī)電設(shè)備安裝與維修、計(jì)算機(jī)應(yīng)用與維修、航空服務(wù)、飯店（酒店）服務(wù)、數(shù)控加工、會(huì)計(jì)、市場(chǎng)營(yíng)銷、工商企業(yè)管理、護(hù)理、會(huì)展服務(wù)與管理、城市軌道交通運(yùn)輸與管理、烹飪（中西式面點(diǎn)）等專業(yè)。
中國(guó)五冶高級(jí)技工學(xué)校:中國(guó)五冶技工學(xué)校簡(jiǎn)介
中國(guó)五冶技工學(xué)校是中國(guó)五冶集團(tuán)有限公司所屬的公辦性質(zhì)的中職學(xué)校。學(xué)校創(chuàng)立于1965年，擁有國(guó)家職業(yè)技能鑒定所，連續(xù)多年榮獲省、市級(jí)先進(jìn)社會(huì)組織、先進(jìn)單位等數(shù)十項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)，辦學(xué)成績(jī)得到了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門的肯定和社會(huì)的認(rèn)可，被四川省委政府安排在黑水縣、瀘定縣精準(zhǔn)扶貧。中國(guó)五冶高級(jí)技工學(xué)校龍泉校區(qū)坐落于成都市國(guó)家級(jí)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)一一龍泉驛區(qū)同安鎮(zhèn)陽光體育城。


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