文/宋會(huì)強(qiáng)
“梆梆梆，梆梆梆，梆梆梆梆梆梆梆……”搬來(lái)新居處不久，每天一大早，從我居住的鄉(xiāng)駐地社區(qū)居民樓相鄰的村莊巷子里，都會(huì)傳來(lái)這樣有節(jié)奏感敲打梆子的聲音，相信睡**的人會(huì)被叫醒。
先說(shuō)現(xiàn)在的胡同、巷子，應(yīng)該稱之為街道更為合適，過(guò)去傳統(tǒng)的巷子、胡同，沙土路，兩邊是石頭砌起的低矮房子，曲里拐彎，很少有直的。我見(jiàn)過(guò)最窄的巷子，兩個(gè)人對(duì)面行走相遇時(shí)，若是穿著棉衣恐怕需要側(cè)著身子才能過(guò)去，而且還是個(gè)拐彎，有小推車(chē)的年代肯定過(guò)不去，需要轉(zhuǎn)路。而現(xiàn)在呢？依靠黨的好政策，農(nóng)民錢(qián)包也鼓了，或異地**，或改造重建，房子高大、寬敞、整潔，街道筆直，又是硬化地面，似乎失去了巷子、胡同的原始意義。
傳來(lái)的陣陣梆子聲，我感到奇怪，過(guò)去老家賣(mài)豆腐可不是這樣的方式，而是吆喝“賣(mài)豆腐咾”，口語(yǔ)習(xí)慣的叫賣(mài)聲，似乎兩個(gè)字更具有影響力，于是就變成了“豆fáo(漢語(yǔ)拼音并沒(méi)有這個(gè)發(fā)音)”，后邊一群小孩會(huì)跟著起哄“賣(mài)不了給狗吃咾”，這是個(gè)別大人唆使小孩的惡作劇。
趁著“割豆腐”（當(dāng)?shù)刭I(mǎi)豆腐的稱謂）的機(jī)會(huì)，我了解了這梆子聲的緣由。賣(mài)豆腐的是一位50多歲的男性，本地人，前幾年在大連打工，這幾年歲數(shù)大了，不想在外地奔波了，就回到了老家做豆腐，并把在大連學(xué)到的敲梆子用上了。當(dāng)然現(xiàn)在是錄音的喇叭，在家錄好音，出門(mén)放開(kāi)喇叭就行，不再用嗓子喊叫。
這讓我想起了1991年我在淄川學(xué)習(xí)發(fā)現(xiàn)的同樣的聲音。當(dāng)時(shí)，我參加了山東省煤炭系統(tǒng)高級(jí)技工培訓(xùn)班，設(shè)在淄博礦務(wù)局技工學(xué)校（現(xiàn)山東煤炭技術(shù)學(xué)院），學(xué)校在淄川區(qū)洪山鎮(zhèn)，東面二三里路就是清代短篇小說(shuō)家蒲松齡的故鄉(xiāng)蒲家莊。學(xué)校周?chē)鷱S礦企業(yè)較多，一大早，街頭巷尾不斷傳來(lái)這種賣(mài)豆腐敲梆子的聲音，那是真敲，還沒(méi)有現(xiàn)在的錄音喇叭。后來(lái)了解到，在我省濟(jì)南、淄博一帶，賣(mài)豆腐都是這種方式。
關(guān)于賣(mài)豆腐的敲梆子，網(wǎng)上有一個(gè)民間故事。
說(shuō)是相傳在清朝咸豐年間，易州有個(gè)州官姓竇名福。按當(dāng)時(shí)的規(guī)定，縣太爺?shù)拿种挥凶约旱母改改芙校渌私^對(duì)不許叫。如果其他人叫了縣太爺?shù)拿郑蔷褪欠噶饲宄慕渎桑蛩氖蟀濉?br>一天，一個(gè)不知道州官姓名的農(nóng)民進(jìn)城賣(mài)豆腐，當(dāng)他走到衙門(mén)口吆喝“賣(mài)豆腐”時(shí)，被把門(mén)的差役聽(tīng)到了，當(dāng)即被抓緊了公堂。州官竇福把驚堂木一拍：“堂下跪的什么人？”“回老爺?shù)脑挘沂琴u(mài)豆腐的。”州官竇福把臉一沉怒氣沖沖地說(shuō)：“大膽的奴才，你賣(mài)什么不行，卻偏偏賣(mài)我。拉下去，給我重打四十大板！”
差役們按照按照州官的旨意，將賣(mài)豆腐的農(nóng)民重打了四十大板，直打的這個(gè)農(nóng)民皮開(kāi)肉綻。打完之后，推出了公堂。賣(mài)豆腐的農(nóng)民回到家里，把挨打的經(jīng)過(guò)一五一十地告訴了家人。
此事一傳十，十傳百，迅速傳遍了易州城鄉(xiāng)。從此，賣(mài)豆腐的人們就再不敢用嘴吆喝“賣(mài)豆腐”了，便找木匠用棗木、桑木、桃木、槐木等硬木鑿梆子，用敲梆子的聲音代替了吆喝。這就是賣(mài)豆腐敲梆子的由來(lái)。
民間故事畢竟有編撰的成分，是真是假無(wú)從考證。比較有說(shuō)服力的是，在沒(méi)有錄音喇叭的年代，敲梆子要比吆喝省力多了，這應(yīng)該是發(fā)明敲梆子賣(mài)豆腐者的初衷。
豆腐，在尚未溫飽的年月，只有在過(guò)年時(shí)才做，幾乎每家都做，雖然過(guò)去的大豆不多，但過(guò)年拿出十斤八斤的還在承受范圍內(nèi)，既可以自己吃，還可以招待客人，現(xiàn)在上了些年紀(jì)的老人仍在傳承這個(gè)風(fēng)俗。
過(guò)去的年月，“三夏”“三秋”是農(nóng)村最忙的的時(shí)候，沒(méi)有空做飯做菜，豆腐也是很暢銷的。記得上世紀(jì)90年代的一段時(shí)間，西面的天寶鄉(xiāng)（現(xiàn)已并入棋山鎮(zhèn)）一時(shí)興起做豆腐成風(fēng)，賣(mài)豆腐的隊(duì)伍騎著自行車(chē)二三十里地來(lái)我們老家?guī)资畟€(gè)村莊，經(jīng)常見(jiàn)到一個(gè)村里有好幾個(gè)人在賣(mài)豆腐。后來(lái)，極可能是外出打工去了，這一賣(mài)豆腐的風(fēng)景消失了。
有一個(gè)有關(guān)豆腐的俗語(yǔ)“夜里想了千條路，醒來(lái)還是賣(mài)豆腐”，常見(jiàn)于老人教育年輕人要腳踏實(shí)地，面對(duì)現(xiàn)實(shí)，不要有不切合實(shí)際的想法和做法。
由老家每天早晨都會(huì)傳來(lái)的敲梆子聲，我想起了近幾十年來(lái)人們?cè)谝率匙⌒小L(fēng)俗習(xí)慣等方面的相互滲透與相互影響。
老家自上世紀(jì)80年代末，就開(kāi)始大規(guī)模地外出打工了，幾個(gè)人或是更多的人先在當(dāng)?shù)卦铝四_，你帶我，我?guī)悖l(xiāng)人越來(lái)越多，正是他們?cè)谕獾貙W(xué)到了許多優(yōu)秀的東西，去偽存真，取長(zhǎng)補(bǔ)短，為我所用。
我的一位臨沂籍的中專同學(xué)，畢業(yè)后我們工作在一個(gè)單位。80年代初結(jié)婚，我去了他家，給寫(xiě)了請(qǐng)柬，是用對(duì)子紙用毛筆寫(xiě)的。幾十年過(guò)去了，同學(xué)父親的名字至今我還記得，不是我的記性多么好，而是我頭一次見(jiàn)到。婚宴上，新人敬酒的儀式當(dāng)時(shí)就有了，傳到我的老家也是二三十年以后的事了。只是婚宴上菜前的四個(gè)點(diǎn)心盤(pán)，至今也沒(méi)有在老家時(shí)行下來(lái)。其時(shí)，老家請(qǐng)酒盛菜還是用碗，不是有“八大碗”的說(shuō)法嘛？用盤(pán)子的就很顯檔次了。寫(xiě)請(qǐng)柬、用盤(pán)子、婚宴敬酒的風(fēng)俗傳到老家已是一二十年后的事了。
煎餅本來(lái)是沂蒙山區(qū)周?chē)氖称罚F(xiàn)在的煎餅果子成為了遍布全國(guó)各地城鄉(xiāng)的普遍食品
前幾年我在北京朝陽(yáng)區(qū)，還發(fā)現(xiàn)一家老家莒縣人開(kāi)辦的羊肉館。
同樣，我的住處一個(gè)偏遠(yuǎn)山村鄉(xiāng)鎮(zhèn)駐地，也有“蘭州拉面”“黃燜雞”等連鎖店。
……
雖然自己的學(xué)習(xí)、工作范圍和生活經(jīng)歷有限，上述的事例也足以證明改革開(kāi)放以來(lái)，城鄉(xiāng)之間、民族之間、地區(qū)之間，在物質(zhì)、精神方面已是南北相通，東西交融，四面八方，縱橫交錯(cuò)，相互包容，相互融合，正是當(dāng)今社會(huì)的包容、開(kāi)放，人們相互學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，促進(jìn)了社會(huì)的繁榮、進(jìn)步與發(fā)展。
作者簡(jiǎn)介：宋會(huì)強(qiáng)，山東省作家協(xié)會(huì)會(huì)員，山東省散文學(xué)會(huì)會(huì)員，著有散文隨筆集《鄉(xiāng)情往事》《且行且記》。
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