有很多家住昆明及昆明周邊地區的同學都想要讀烹飪（中式烹調）專業（中級）專業，那么昆明讀烹飪（中式烹調）專業（中級）專業哪所技工學校好?一起來看一下吧。
云南省林業高級技工學校就開設有烹飪（中式烹調）專業（中級）專業，并且學校的教學質量、辦學條件、學校師資、教學口碑等都是非常不錯的，下面我們就一起來看看云南省林業高級技工學校的相關信息介紹吧
學校地址：昆明市官渡區跑馬山麓
云南省林業高級技工學校簡介
云南省林業技工學校始建于1967年，是我省較早的技工學校之一，隸屬云南省林業廳。學校是在原十二號信箱雙柏技校和羅平二保廠的基礎上組建而成的，原址在羅平縣，1992年7月成建制搬遷到現址。現址位于昆明市官渡區跑馬山麓，與現代昆明新城相連，毗鄰新螺螄灣、云南最大的鮮花基地——斗南，俯瞰滇池之濱富饒的花鄉。學校占地面積81.35畝(54233.6 m2)，固定資產2200萬元(不含土地)，學校批準編制為150人。學校在開展技工教育的同時，充分發揮傳統優勢開展汽車駕駛社會培訓工作，培訓站(昆明市機動車駕駛第三十一培訓站)每年培訓學員近400人，另外學校還獨立或配合林業技能培訓站開展林業行業從業人員的培訓和鑒定工作。2010年通過iso9001:2008質量體系認證，2011年年初被評為國家級重點技工學校。
云南省林業高級技工學校辦校歷史
學校自一九九二年搬遷到昆明現址以來，經過不斷的努力，學校的辦學條件、辦學水平、校園建設都有了長足的發展，目前學校建筑面積近三萬平方米，學校有教學大樓、多媒體教學設施，網絡教室，植物克隆(組織培養)實驗室，標準的花卉、植物實驗實習基地、溫室大棚、規范的汽車教練場地及汽車修理實習車間、運動場、健身房、學生食堂等較完善的教學、實習、生活設施。學校這些年來始終把教學質量視為學校的生命線，不斷改善和完善教學設施和教學條件，特別重視實踐教學的組織和管理，深化教學改革，實行模塊化教學，把理論和實踐有機的結合起來，同時可以根據個人的興趣愛好選學其它專業模塊，使個人的興趣愛好得到充分發揮，做到"一專多能"。為適應現代生產和管理對計算機應用的要求，該校所有在校生均把計算機納入必修課程，并必須獲得相應的資格證書。學校這些年來重視學生實踐能力的提高，收到了良好的效果，2002年學校花卉專業的學生參加昆明市的花藝大賽，獲得單項一等獎，團體二等獎，學校汽修專業連續三年獲得省勞動和社會保障廳組織的全省汽車維修專業技能競賽團體第二的成績。學校鄭重承諾：凡該校畢業生，只要身體健康學業合格(取得畢業證、職業資格證)一律保證推薦就業(學校推薦就業率98%)，就業主要面向昆明地區各企事業單位，所有單位都與畢業生簽訂正規的勞動合同及參加政府規定的各項社會保險。
云南省林業高級技工學校辦學規模及專業設置
學校從雙柏、羅平到昆明走過了一個風風雨雨、艱苦創業的歷程。辦學規模日趨擴大，布局愈見合理。學校一九七二年恢復招生時，上級確定我校辦學規模為300人，一九九四年以來，學校在校學生總數均在600人以上，一九九七年批準辦學規模900人，2002年經省勞動廳批準辦學規模擴大到1000人，到2010年學校現有在校生3300人，開設兩大類專業，一是特色專業(林業、城市園林、園藝、園林花卉藝術);一類是傳統專業(汽車駕駛、汽車維修、汽車電氣、汽車裝飾與營銷、機械加工、鉗工、森林采運工程)。此外，學校還與云南航天教育集團聯合辦學，聯合開辦的專業有汽車維修與營銷、汽車維修與駕駛、物業管理、鉗工、焊工等。
云南省林業高級技工學校烹飪（中式烹調）專業（中級）專業介紹
云南省林業高級技工學校烹飪(中式烹調)專業(中級)培養目標
培養從事常用烹調原料加工和常見中式基礎菜肴制作的中級技能人才。
云南省林業高級技工學校烹飪(中式烹調)專業(中級)職業能力
具有積極的人生態度、健康的身體和心理素質;具備良好的職業道德及必備的文化基礎知識;具有獲取新知識、新技能的意識和能力，能適應不斷變化的職業社會;具有團隊合作的意識;了解餐飲企業中式廚房的生產工藝流程，遵守各項工藝規程，適應中式廚房不同崗位的工作要求，具有安全生產意識，重視環境保護，并能解決一般性專業問題。同時具有下列專業能力：
1.能正確使用常用中式廚房設備、工具，并進行日常維護與保養，保障操作安全。
2.能按照《中華人民共和國食品安全法》的要求鑒別并合理使用常見的烹調原料。
3.能對常用烹調原料進行加工處理。
4.能按照常見中式菜肴的加工制作流程，對常規中式宴席所需的烹調原料進行合理的組配與加工。
5.能按照中式烹調各環節的操作原則及要求，運用常見的中式烹調技法制作不同風味的常見菜肴。
6.能運用食品雕刻、涼菜制作、食品拼擺的基礎造型方法和基本技法，加工制作成品。
7.能對烹調原料半成品進行成本核算。
云南省林業高級技工學校烹飪(中式烹調)專業(中級)專業主要教學內容
中式廚房設備工具安全操作與維護、常用烹調原料選購與保管、烹調原料加工工藝與技能訓練、中式熱菜工藝與技能訓練、食品雕刻、涼菜制作與拼擺等。
云南省林業高級技工學校烹飪(中式烹調)專業(中級)就業方向
從事大、中型飯店及集團餐飲部門的技術及管理工作，也可在中、高等烹飪學校或相關科研部門從事教學、科研工作。
云南省林業高級技工學校烹飪（中式烹調）專業（中級）專業還是非常不錯的，無論是專業師資、實訓設施、實習安排都是非常好的，想要報名烹飪（中式烹調）專業（中級）專業的同學可以到去參觀一下，看一下學校的專業實訓室。
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