西安初中生讀烘焙工藝專業哪所學校好
2024-03-27101次
烘焙工藝專業是一個前景非常不錯的熱門專業，很多同學讀職業學校都想要選擇該專業，本篇文章就為同學們分享了西安商貿旅游技師學院的烘焙工藝專業的相關信息，一起來看一下吧。
西安商貿旅游技師學院就開設有烘焙工藝專業，并且學校的教學質量、辦學條件、學校師資、教學口碑等都是非常不錯的，下面我們就一起來看看西安商貿旅游技師學院的相關信息介紹吧
學校地址：陜西省西安市碑林區南關正街97-99號
西安商貿旅游技師學院簡介
西安商貿旅游技師學院(原西安商貿旅游學院)始創于1963年，是一所培養商貿旅游行業高技能和中高級管理應用型人才的公辦龍頭技術院校。附設西安東方旅游管理專修學院、西安商貿旅游高級技工學校、西安商貿旅游成人中專。被國家、省、市分別命名為“國家級重點學校”、“陜西省高技能人才培養先進單位”、“陜西省職業教育先進單位”、“安置工作先進單位”、“全國商業服務業校企合作與人才培養優秀院校”。
西安商貿旅游技師學院辦學特色
學院設有旅游系、烹飪系、食品工藝系、計算機系、財務管理系、外語系等六系十二個專業，形成成人高等教育、高技能教育、中專教育及出國發展教育的多層次辦學格局。學院是西安市人民政府確定的全市外派輸出僅有的三家服務平臺之一，可為符合條件的本校合作畢業生和社會青年提供出國發展機會并辦理相關手續。學院的酒店管理、烹飪、食品工藝等專業被教育部商業職業教育指導委員會、陜西省人力資源和社會保障廳命名為名牌示范專業。
西安商貿旅游技師學院教學設備
學院建有現代化電教中心、圖書館、形體訓練廳、多媒體教學網絡及烹飪、食品、酒店管理、茶藝、導游、計算機、會計電算化等一流專業實訓室，設施設備先進程度名列全省同類院校第一。學生餐廳、公寓、浴室管理規范、體現人性化，為學生提供全方位優質服務。
西安商貿旅游技師學院烘焙工藝專業介紹
何謂烘焙
世界絕大多數國家中，無論是人們的主食，還是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置，因此，我國烘焙食品也迎來了大發展的時期。烘焙食品可以說是舶來名詞，來自“baking”，即經烘烤加工的谷類食品，通常被理解為面包那樣的西式糕點。簡言之，烘焙食品是以糧油、糖、蛋等為原料基礎，添加適量輔料，并通過和面、成型、焙烤等工序制成的口味多樣、營養豐富的食品。
重要地位
我國的烘焙食品與世界其他國家比，還有相當大的差距。不管是加工技術、成品質量，還是生產規模、花色品種方面，還有大量工作要做。尤其是我國的烘焙食品還沒有發揮在國民經濟中應有的作用，還沒有對廣大人民的飲食生活現代化發生巨大的影響。例如：面包在歐美等世界許多國家都是人民的主食，其工業化、自動化的發展，對減輕廣大人民的家務勞動、使飲食方便化、合理化以及節約能源、解放生產力起了巨大的推動作用。歐美等國18世紀的工業革命和二次世界大戰后的經濟發展，都曾伴隨著面包生產工藝的革命性進步。就連祖祖輩輩以大米為主食的日本，面包類的消費也是驚人的。
飲食文化
在歐美國家，烘焙食品在人們的生活中占有極其重要的地位。幾乎每一位家庭主婦都會做蛋糕和點心。每當親朋好友聚會之時，主人往往為客人獻上自制的蛋糕或蘋果派。漫步街頭，那些前店后廠、自產自銷的烘焙糕點房比比皆是，隨時可買到新鮮的面包、蛋糕和點心。而點綴在巴黎、維也納、阿姆斯特丹等歐洲名城中的露天咖啡座，更富有一種浪漫和溫馨的情調，在都市美景陪襯下享用點心和飲料，別有一番情趣。因此，烘焙食品不僅是烹飪的組成部分，而且已成為一種文化的象征。現代食品要具有四大功能：營養功能，嗜好功能，生理功能，文化功能。自古以來食品就發揮著重要的文化功能。實際上人類社會中，食品與政治、經濟、文化、宗教都有著密切的關系。大到國家交往，小到朋友聚會、生日紀念，都少不了食品的參與。生日蛋糕、中秋月餅都反映了不同的文化內涵。此外，弘揚本國飲食文化不僅可以滿足人民飲食生活的需要，對于加入wto后保護本國的農業、食品產業也有十分重要的現實意義。
西安商貿旅游技師學院烘焙工藝專業還是非常不錯的，無論是專業師資、實訓設施、實習安排都是非常好的，想要報名烘焙工藝專業的同學可以到去參觀一下，看一下學校的專業實訓室。
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