2023貴陽女子中等專業(yè)學(xué)校開設(shè)的專業(yè)有：中餐烹飪與營養(yǎng)膳食、西餐烹飪、旅游服務(wù)與管理、市場營銷、電子商務(wù)、會計(jì)電算化、學(xué)前教育。
一、2023貴陽女子中等專業(yè)學(xué)校開設(shè)的專業(yè)一覽表
序號 學(xué)校名稱 專業(yè)名稱
1 貴陽女子中等專業(yè)學(xué)校 中餐烹飪與營養(yǎng)膳食
2 貴陽女子中等專業(yè)學(xué)校 西餐烹飪
3 貴陽女子中等專業(yè)學(xué)校 旅游服務(wù)與管理
4 貴陽女子中等專業(yè)學(xué)校 市場營銷
5 貴陽女子中等專業(yè)學(xué)校 電子商務(wù)
6 貴陽女子中等專業(yè)學(xué)校 會計(jì)電算化
7 貴陽女子中等專業(yè)學(xué)校 學(xué)前教育
二、2023貴陽女子中等專業(yè)學(xué)校開設(shè)的專業(yè)詳細(xì)介紹
1、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食就業(yè)面向
本專業(yè)畢業(yè)生主要面向?yàn)⒌辍⒉惋嫛⒕茦堑炔惋嬈髽I(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳，從事中式烹調(diào)、中式布點(diǎn)制作及威望、餐廳的管理工作。
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食職業(yè)能力要求
1.具有誠信自律、賓客至上、精益求精的烹飪從業(yè)人員職業(yè)道德，具有食品安全意識;2.具有安全生產(chǎn)、環(huán)境保護(hù)與節(jié)能等意識，嚴(yán)格遵守*作規(guī)程，遵守餐飲、旅游業(yè);3.能進(jìn)行烹飪原料鑒別、初加工和切配;4.能進(jìn)行常見的冷菜制作、擺拼和簡單的食品雕刻;5.能制作常見的菜肴、中餐主食、小吃和點(diǎn)心;6.能應(yīng)用基本的營養(yǎng)學(xué)、衛(wèi)生學(xué)知識，初步進(jìn)行菜肴創(chuàng)新與開發(fā);7.能進(jìn)行威望生產(chǎn)成本核算和廚房管理;8.能應(yīng)用工藝美術(shù)知識，設(shè)計(jì)簡單的宴席;9.能對烹飪設(shè)備進(jìn)行*作及簡單維護(hù)。
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食教學(xué)主要內(nèi)容
烹飪概論、烹飪原料知識、烹飪原料加工技術(shù)、中餐烹調(diào)技術(shù)、冷菜制作與食品雕刻、面點(diǎn)制作技術(shù)、家常菜制作、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、餐飲成本核算、餐飲管理、菜單與宴會設(shè)計(jì)、飲食心理中國烹飪文化等。
在校內(nèi)進(jìn)行刀工、常用烹調(diào)方法、常見面團(tuán)、冷菜拼擺、食品雕刻等基本技能訓(xùn)練，宴席設(shè)計(jì)及成本核算訓(xùn)練;在餐飲企業(yè)進(jìn)行崗位見習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)。
2、西餐烹飪專業(yè)
西餐烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)精通西餐制作，懂經(jīng)營、善管理，并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)。
經(jīng)過一年的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，熟練掌握各國傳統(tǒng)菜，精通西式少司、冷菜、熱菜制作技術(shù)，達(dá)到中高級西式烹調(diào)師的水平。
西餐烹飪專業(yè)主干課程
1、西餐烹飪初級班授課內(nèi)容：主要講述：西餐的發(fā)展、西方各國的飲食特點(diǎn)、原料的品質(zhì)鑒定及貯存、香辛料知識及運(yùn)用、烹調(diào)基礎(chǔ)、調(diào)味基礎(chǔ)、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生等。
實(shí)際*作：根據(jù)成都市西式烹調(diào)師五級教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)大綱要求，主要傳授：廚房基礎(chǔ)英文、基本湯汁制作、沙拉制作、三明治和漢堡制作、開胃湯品種制作、沙司制作、西式早餐菜品制作、海鮮及肉禽菜品的制作方法。
3、旅游服務(wù)與管理專業(yè)
旅游服務(wù)與管理培養(yǎng)目標(biāo)
使學(xué)生掌握導(dǎo)游服務(wù)、旅行社基層管理、酒店服務(wù)與管理的基本知識和專業(yè)技能;培養(yǎng)學(xué)生具有較強(qiáng)的漢語和英語口語表達(dá)能力和人際溝通能力;具有良好的服務(wù)意識、禮儀禮節(jié)和較強(qiáng)的應(yīng)變能力。成為從事導(dǎo)游和旅行社管理的專業(yè)人員、****和基層管理人員。有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力、組織能力和團(tuán)隊(duì)精神。
旅游服務(wù)與管理專業(yè)能力
具有從事旅游服務(wù)的基本知識及職業(yè)道德，熟悉相關(guān)的法律法規(guī);具有較強(qiáng)的服務(wù)意識，禮貌待客，誠實(shí)守信，吃苦耐勞。了解旅游服務(wù)部門主要崗位的服務(wù)流程及用語，能提供恰當(dāng)?shù)慕哟?wù)。具備主要崗位的服務(wù)技能，具有較強(qiáng)的應(yīng)變能力;具有在服務(wù)崗位使用外語與客人交流、溝通的能力。
具備使用、維護(hù)及保養(yǎng)基本設(shè)施設(shè)備的知識與能力，能較嫻熟地利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)進(jìn)行業(yè)務(wù)溝通和規(guī)范服務(wù)。具有團(tuán)隊(duì)合作意識，協(xié)調(diào)人際關(guān)系的能力;具有繼續(xù)學(xué)習(xí)，應(yīng)用新技術(shù)和適應(yīng)職業(yè)變化的能力;具有自我創(chuàng)新，勇于創(chuàng)業(yè)的能力。
4、市場營銷專業(yè)
市場營銷培養(yǎng)目標(biāo)
以服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展為宗旨，以滿足學(xué)生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)發(fā)展為導(dǎo)向，通過工學(xué)結(jié)合的教育模式創(chuàng)新，為廣西特別是北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)發(fā)展，以及兄弟省區(qū)的企事業(yè)行政單位培養(yǎng)具有良好的科學(xué)文化素質(zhì)、開拓創(chuàng)新精神和扎實(shí)市場營銷理論知識與技能，熟悉我國的有關(guān)方針、政策、法規(guī)，并具有一定營銷策劃和產(chǎn)品推銷能力，有應(yīng)付環(huán)境及市場的各種變化、掌握現(xiàn)代市場營銷基本理論知識，從事市場營銷和管理工作的高級營銷技術(shù)應(yīng)用型人才。
市場營銷專業(yè)課程
市場營銷原理、市場調(diào)查與預(yù)測、消費(fèi)心理學(xué)、營銷策劃、營銷管理、商品與促銷、營銷實(shí)務(wù)技能、網(wǎng)店推廣、網(wǎng)絡(luò)營銷、會展管理與實(shí)務(wù)等。
5、電子商務(wù)專業(yè)
電子商務(wù)專業(yè)簡介
電子商務(wù)專業(yè)培養(yǎng)具備管理、經(jīng)濟(jì)、法律及網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、電子商務(wù)技術(shù)以及電子商務(wù)管理等方面的知識和基本技能，能在各類企、事業(yè)單位、金融機(jī)構(gòu)及政府部門從事實(shí)際業(yè)務(wù)管理、策劃、調(diào)研、咨詢、以及研究工作的專門人才。
電子商務(wù)專業(yè)定義
電子商務(wù)從英文的字面意思上看就是利用先進(jìn)的電子技術(shù)從事各種商業(yè)活動的方式。電子商務(wù)的實(shí)質(zhì)應(yīng)該是一套完整的網(wǎng)絡(luò)商務(wù)經(jīng)營及管理信息系統(tǒng)。再具體一點(diǎn)，它是利用現(xiàn)有的計(jì)算機(jī)硬件設(shè)備、軟件和網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施，通過一定的協(xié)議連接起來的電子網(wǎng)絡(luò)環(huán)境進(jìn)行各種各樣商務(wù)活動的方式。這是一個(gè)比較嚴(yán)格的定義，說得通俗一點(diǎn)，電子商務(wù)一般就是指利用國際互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行商務(wù)活動的一種方式，例如：網(wǎng)上營銷、網(wǎng)上客戶服務(wù)、以及網(wǎng)上做廣告、網(wǎng)上調(diào)查等。
6、會計(jì)電算化專業(yè)
會計(jì)電算化培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和創(chuàng)新精神，熟悉會計(jì)基本理論及相關(guān)經(jīng)濟(jì)管理知識，運(yùn)用計(jì)算機(jī)進(jìn)行會計(jì)*作的技能，能適應(yīng)各類企事業(yè)單位要求，勝任出納、**、**、材料物資核算、工資核算、成本核算、收入和利潤核算、總賬報(bào)表等會計(jì)崗位工作的高技能應(yīng)用型人才。
會計(jì)電算化培養(yǎng)規(guī)格
在本專業(yè)所培養(yǎng)的畢業(yè)生所面對的主要就業(yè)崗位為企事業(yè)單位的記賬員、成本會計(jì)員、出納員、工資核算員、財(cái)務(wù)管理員、**員;次要就業(yè)崗位為內(nèi)部**人員、政府**部門的初級**人員、會計(jì)師事務(wù)所的助理**人員、統(tǒng)計(jì)員、倉庫核算員、會計(jì)檔案管理員。
7、學(xué)前教育專業(yè)
學(xué)前教育專業(yè)介紹
學(xué)前教育(preschooleducation)是由家長及幼師利用各種方法、實(shí)物，有系統(tǒng)、有計(jì)劃而且科學(xué)地對他們的大腦進(jìn)行各種刺激，使大腦各部位的功能逐漸完善而進(jìn)行的教育。
學(xué)前教育是學(xué)前教育學(xué)的重要內(nèi)容之一，是構(gòu)成學(xué)前教育學(xué)的科學(xué)體系的一部分。兒童是人生智力發(fā)展的基礎(chǔ)階段，又是發(fā)展最快的時(shí)期，適當(dāng)、正確的學(xué)前教育對幼兒智力及其日后的發(fā)展有很大的作用。
超常兒童的形成、發(fā)展，無一不與適當(dāng)、正確的學(xué)前教育有關(guān)，尤其是智力方面的學(xué)前教育。學(xué)前智育是一個(gè)多方面的培養(yǎng)過程。對學(xué)前兒童的心理健康關(guān)注也不可小覷。
這個(gè)年齡段的兒童心智發(fā)展極不成熟，需要家長及幼師積極的引導(dǎo)。現(xiàn)在的孩子很多都是獨(dú)生子女，自我意識很強(qiáng)，缺乏對他人的關(guān)心，不懂得分享，因此，作為家長和幼師，應(yīng)積極引導(dǎo)孩子學(xué)會關(guān)心他人、學(xué)會分享、樂于分享。
學(xué)前教育專業(yè)主要課程
教育學(xué)、教育史、教育學(xué)概論、普通心理學(xué)、人體解剖生理學(xué)、教育社會學(xué)、學(xué)前衛(wèi)生學(xué)、兒童發(fā)展心理學(xué)、聲樂、舞蹈、美術(shù)、學(xué)前教育學(xué)、兒童文學(xué)、幼兒心理學(xué)、幼兒教育心理學(xué)、幼兒保健學(xué)、幼兒教育研究方法，教育統(tǒng)計(jì)學(xué)，人體解剖生理學(xué)，游戲?qū)W原理、教師口語等。
學(xué)前教育專業(yè)就業(yè)前景
就業(yè)前景隨著嬰幼兒生育高峰的臨近，使得“幼兒園短缺”、“幼師短缺”等問題再一次進(jìn)入大眾視野，嬰幼兒家長對此更是頗為擔(dān)憂。
“2007年我們國家要求兒童入園率需達(dá)到80%，但到2008年我國兒童入園率才達(dá)到47%，這個(gè)數(shù)字跟國家的要求是不相符合的”，幼教專家說:幼兒園短缺和幼師短缺是有一定關(guān)系的，“2011年北京市現(xiàn)有的資源只能滿足一半的學(xué)生入園，也就是剛剛滿足了50%的幼兒的需求，幼師的缺口一直以來都是基本存在的。”
三、貴陽女子中等專業(yè)學(xué)校簡介
貴陽女子中等專業(yè)學(xué)校簡介
貴陽市女子職業(yè)學(xué)校目前有在校生5717人，學(xué)校占地面積約230畝，專兼職教師257人，其中高級教師51人，具有行業(yè)企業(yè)經(jīng)歷的教師96名，心理咨詢師、拓展教練、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)師、 國家職業(yè)核心能力測評師、戶外運(yùn)動指導(dǎo)員、人力咨詢師、普通話測評員、禮儀測評員等新型師資30余名。有14名教師參加了中職國家級骨干教師培 訓(xùn)，10名教師參加了中職省級骨干教師培訓(xùn)，有國家級優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)師2名，省級骨干教師1名，市級骨干教師6名，校內(nèi)骨干教師10名，碩士27名，另有 25名教師正在攻讀碩士學(xué)位。
貴陽女子中等專業(yè)學(xué)校教學(xué)特色
目前，學(xué)校開設(shè)有中餐烹飪、服裝設(shè)計(jì)、室內(nèi)設(shè)計(jì)、市場營銷、電子商務(wù)、客服服務(wù)等專業(yè)。學(xué)生就業(yè)率95%以上，雙證書取得率96%以上。學(xué)校設(shè)有國家第六職業(yè)技能鑒定所、貴州省syb創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地、貴陽市政策性補(bǔ)貼定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、貴陽市旅游人才培訓(xùn)基地，貴陽博卡拉拓展培訓(xùn)基地，可提供校內(nèi)外的培訓(xùn)和鑒定服務(wù)。近年來學(xué)校先后獲得了全國先進(jìn)科研單位、全國“五四”紅旗團(tuán)委、貴州省精神文明紅旗單位、貴陽市精神文明建設(shè)工作先進(jìn)單位、貴陽市未成年人思想道德建設(shè)“示范學(xué)校”、貴陽市“安全文明校園”、貴陽市綠色學(xué)校、貴陽市生態(tài)文明創(chuàng)建示范點(diǎn)、貴陽市知識產(chǎn)權(quán)試點(diǎn)學(xué)校等榮譽(yù)。黨總支書記、校長嚴(yán)青同志獲全國中 等職業(yè)學(xué)校德育工作先進(jìn)個(gè)人稱號。
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