江門新會機電職業技術學校中餐烹飪專業介紹
2024-05-07104次
江門新會機電職業技術學校中餐烹飪專業介紹:中餐烹飪培養目標
本專業培養符合現代餐飲業要求，熟練掌握烹飪原料學知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等)，具有較強的飲食保健與營養配餐的能力，現代廚房管理和宴會設計能力的餐飲服務業第一線的專門技能型人才。
中餐烹飪專業內容
主要學習的是中式烹調和營養膳食的內容，大多包括中式烹調、中式面點、涼菜、食品雕刻、烹飪化學、烹飪原料學、餐飲廚房管理、餐飲美學、烹飪營養學、中國藥膳、烹飪工藝學等。
除了中餐烹飪專業，江門新會機電職業技術學校還開設了汽車運用與維修、汽車運用與維修(汽車商務)、智能制造(數控技術應用)、工業設計(模具制造技術)、軌道交通設備制造、工業機器人技術、機電技術應用(機電一體化)、計算機網絡與維護、工藝美術與廣告設計、動漫設計與制作、電子電工技術、電子商務、商務英語、會計、旅游服務與管理、物流服務與管理、市場營銷、學前教育等專業。
江門新會機電職業技術學校:江門市新會機電職業技術學校(新會機電中專)坐落于江門市新會區今古洲省級經濟開發區，毗鄰小鳥天堂、梁啟超故居等旅游景區，創辦于1975年，是國家級重點中等職業學校、中央職業教育實訓基地、廣東省示范性中職學校、2013年被國家教育部批準為“國家中等職業教育改革發展示范學校建設計劃”立項建設學校。在校生5087人，開設18個專業，其中汽車、數控、模具、機電四個專業是省重點建設專業。
江門新會機電職業技術學校辦學成就
經多年勵精圖治，學校擁有多項品牌：國家級重點中等職業學校、中央財政支持的國家職業教育實訓基地、全國職業教育半工半讀試點學校、國家制造業與現代服務業技能型緊缺人才培養培訓工程任務學校、廣東省職業教育實訓中心、國家職業技能鑒定所、廣東省高技能人才培養工作試點學校、廣東省職業技能教育證書考試操作技能考點、豐田汽車公司team21一級和二級課程試驗項目學校、電子行業特有工種職業技能鑒定二級站。還先后獲得：全國農業技術教育先進集體、全國先進農機學校、全國數控技能大賽廣東選拔賽優秀組織獎、江門市標兵文明單位、江門市園林式單位、江門市首批法治文化建設示范點，2014年5月，學校榮獲廣東省五一勞動獎狀稱號，成為江門地區職業教育的龍頭。
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