職高中餐烹飪與營養膳食專業（鞍山職業技術學院烹飪與營養專業）
2024-05-0988次
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本專業培養符合現代餐飲業要求，熟練掌握烹飪原料學知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等)，具有較強的飲食保健與營養配餐的能力，現代廚房管理和宴會設計能力的餐飲服務業第一線的專門技能型人才。
就業前景
本專業畢業生主要面向蒼南國際大酒店、萬豪大酒店、云軒樓、阿齊海鮮酒樓等蒼南知名飲食企業從事烹飪工作;同時，還為高職院校輸送優秀畢業生。除了中餐與膳食營養專業，化州職業技術學校還開設了電子商務、電子技術應用、平面設計、機電一體化、汽車運用與維護、畜牧獸醫、電梯工程技術等專業。
化州職業技術學校:
化州市職業技術學校，是一所經省教育廳備案，化州市人民政府主辦，化州市教育局主管的綜合性省級示范學校，1996年與化州市廣播電視大學合并，實行兩塊牌子，一套班子管理。廣東廣播電視大學附屬職業技術學校在學校設立分校，廣東警官學院和江西省新余司法警官學校及廣東農工商職業技術學校在學校設立教學區。
化州市職業技術學校歷史沿革
2008年8月，新校區建設工程立項，為加快發展職業教育，化州市委、市政府作出了遷建化州市職業技術學校的決定。2010年7月動工，總體規劃378畝，工程分二期推進。首期工程建設占地168畝，建設教學樓三幢，學生宿舍兩幢，實訓樓三幢，綜合樓一幢和校區市政工程，建筑面積達5.6萬平方米，投入資金1.1億，其中，實訓、教學建筑面積32000平方米，可提供110多個實習工場，75個多媒體教室。2012年2月，新校區正式開學，這標志著化州市職業技術學校邁進了新的發展歷程。2014年9月，化州市委、市政府整合資源，將化州市技工學校、化州市廣播電視大學、化州市教師進修學校(含藝術高中)并入化州市職業技術學校。
化州市職業技術學校建設成果
截至2018年4月2日，學校開設電子技術應用、汽車運用與維修、電子商務、學前教育、服裝設計與工藝、計算機應用、機電技術應用、會計、制冷和空調設備與維修、畜牧獸醫等10個專業，“汽車運用與維修”、“電子技術應用”、“計算機應用”等為校重點專業。2017年學校開設有以下專業：電子商務、汽車運用與維修、計算機應用、電子技術應用、機電技術應用、畜牧獸醫、商務秘書、會計、學前教育、制冷和空調設備運行與維修、服裝設計與生產管理、電氣運行與控制、藥劑、農業機械使用與維護、農村經濟綜合管理、農村電氣技術、建筑工程施工、數控技術應用、模具制造技術、機電設備安裝與維修、珠寶玉石加工與營銷。其中，學校以電子商務、汽車運用與維修、計算機應用、電子技術應用四個專業為學校重點建設專業。
化州市職業技術學校硬件設施
教學實訓設施完善，有計算機室、服裝裁縫室、家電維修室、電工電子室、電子工藝室、電路板制作室、電子考核室、汽車維修車間、財會室、光機電實驗室、單片機室、高級維修電工室、機械加工實習車間、plc室、制冷設備室等83間實驗(實訓)室，設備總值約2242萬元。學校建有三棟實訓樓，三棟教學樓，兩棟宿舍樓，一棟綜合樓。學校實行封閉式管理，學生宿舍24小時有專人值班，文體活動、安全防范設施齊全，無線wifi信號覆蓋整個校園。
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