《營養與保健》屬于營養學專業，是醫學邊緣科學的一門學科。培養能夠對人體營養狀況及膳食營養進行評價,管理和指導；開展預防常見的以及與營養相關的慢性病的飲食營養指導工作；具備膳食營養狀況調查分析能力的應用型職業技術人才。
1.專業背景
營養與健康專業，是我校首次開設的專業。
隨著經濟社會不斷發展，人民生活水平不斷提高，一些不正確的飲食方式帶來的影響健康的問題正日益突出。高血壓,肥胖,糖尿病等慢性疾病增多，不僅嚴重危害人民健康，也成為影響社會和經濟可持續發展的嚴重公共衛生問題和社會問題，這與民眾缺乏營養與保健相關知識有關，與從事營養工作的人才缺乏有關。因此，營養與健康,營養與保健,營養與康復已成為社會新的需求，營養師作為一種新興的職業開始受到國人的重視。國家也對國民的營養與健康問題非常重視，先后頒發了《國民營養條例》,《食物與營養發展綱要(2014-2022年)》,《“健康2030”規劃綱要》等?！秶駹I養條例》規定：“所有的幼兒園,醫院,學校,酒樓,飯店,單位食堂等必須配備專職營養師”。《營養發展綱要》和《直銷管理條例》對從業人員做了嚴格的持證上崗要求，規定只有持有營養師和醫師資格的從業人員才可以銷售保健品。
2.專業定位
除了《中等職學校專業目錄（2010年修訂）》中所提出的營養與保健專業的就業方向外，在核心技能中增加護理技術,母嬰護理,老年護理,保健按摩等課程，加重有關護理知識技能,中醫養生的學習內容，使本專業更偏向營養,藥膳,中醫保健,護理等服務，更能適應社會需求。
3.職業前景
國家統計局數據顯示：目前我國營養師不足15000人，而崗位需求至少達到400萬人。在美國，凡是住院病人的治療都必須要有營養師的參與；日本每330人就有1名營養師，營養師的數量相當地臨床醫師的2.4倍。由此可見，在我國從事營養工作的人才奇缺，同時也說明營養師職業的前景十分廣闊。經專家預測：營養與保健職業將是我國今后最熱門職業之一。
4.就業方向
醫院,學校,幼兒園,養老機構,社區,營養咨詢中心,體檢中心,運動隊,健身俱樂部,餐飲服務業,食品及保健品生產或銷售等機構。
5.主要銜接專業
高職：護理專業,健康管理專業,醫學營養專業,中醫養生保健專業 ,老年保健與管理專業。
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