貴陽女子中等專業(yè)學(xué)校有哪些專業(yè)?有中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)嗎?
2024-05-0684次
貴陽的職業(yè)學(xué)校還是非常多的，一些想要報名貴陽女子中等專業(yè)學(xué)校的同學(xué)且想要讀中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)的同學(xué)都在問，學(xué)校有沒有中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)，對此，老師可以明確告訴同學(xué)們，貴陽女子中等專業(yè)學(xué)校開設(shè)有中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)，下面就是老師對貴陽女子中等專業(yè)學(xué)校的招生專業(yè)有哪些以及學(xué)校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)的介紹，一起來看一下吧。
貴陽女子中等專業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)介紹
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食就業(yè)面向
本專業(yè)畢業(yè)生主要面向灑店、餐飲、酒樓等餐飲企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳，從事中式烹調(diào)、中式布點制作及威望、餐廳的管理工作。
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食職業(yè)能力要求
1.具有誠信自律、賓客至上、精益求精的烹飪從業(yè)人員職業(yè)道德，具有食品安全意識; 2.具有安全生產(chǎn)、環(huán)境保護與節(jié)能等意識，嚴格遵守操作規(guī)程，遵守餐飲、旅游業(yè);3.能進行烹飪原料鑒別、初加工和切配;4.能進行常見的冷菜制作、擺拼和簡單的食品雕刻; 5.能制作常見的菜肴、中餐主食、小吃和點心; 6.能應(yīng)用基本的營養(yǎng)學(xué)、衛(wèi)生學(xué)知識，初步進行菜肴創(chuàng)新與開發(fā);7.能進行威望生產(chǎn)成本核算和廚房管理;8.能應(yīng)用工藝美術(shù)知識，設(shè)計簡單的宴席;9.能對烹飪設(shè)備進行操作及簡單維護。
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食教學(xué)主要內(nèi)容
烹飪概論、烹飪原料知識、烹飪原料加工技術(shù)、中餐烹調(diào)技術(shù)、冷菜制作與食品雕刻、面點制作技術(shù)、家常菜制作、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、餐飲成本核算、餐飲管理、菜單與宴會設(shè)計、飲食心理***烹飪文化等。
在校內(nèi)進行刀工、常用烹調(diào)方法、常見面團、冷菜拼擺、食品雕刻等基本技能訓(xùn)練，宴席設(shè)計及成本核算訓(xùn)練;在餐飲企業(yè)進行崗位見習(xí)和頂崗實習(xí)。
貴陽女子中等專業(yè)學(xué)校招生專業(yè)有哪些
專業(yè)名稱 層次
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè) 中專專業(yè)
學(xué)前教育 中專專業(yè)
會計電算化 中專專業(yè)
電子商務(wù) 中專專業(yè)
市場營銷 中專專業(yè)
旅游服務(wù)與管理 中專專業(yè)
西餐烹飪 中專專業(yè)
貴陽女子中等專業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)還是非常不錯的，無論是專業(yè)師資、實訓(xùn)設(shè)施、實習(xí)安排都是非常好的，想要報名中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)的同學(xué)可以到貴陽女子中等專業(yè)學(xué)校去參觀一下，看一下學(xué)校的專業(yè)實訓(xùn)室。
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